کوکو سیب‌زمینی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که به‌عنوان یک پیش‌غذا یا وعده اصلی سرو می‌شود. این کوکو به دلیل سادگی در تهیه و طعم لذیذش مورد توجه بسیاری قرار دارد.
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی
در زیر مواد لازم برای تهیه کوکو سیب‌زمینی به صورت جدول آورده شده است:
| مواد لازم | مقدار |
| سیب‌زمینی | ۴ تا ۵ عدد متوسط |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد متوسط (اختیاری) |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
این جدول به شما کمک می‌کند تا مواد را به راحتی تهیه کنید. اگر سوال دیگری دارید، بپرسید!
طرز تهیه کوکو سیب زمینی
در ادامه طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی را مرحله به مرحله برایتان توضیح می‌دهم:
طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی
مراحل تهیه:
- آماده‌سازی سیب‌زمینی:
- سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و به‌صورت ریز رنده کنید. می‌توانید آن‌ها را در آب سرد خیس کنید تا نشاسته اضافی‌شان گرفته شود، سپس آبکش کنید.
- اضافه کردن پیاز (اختیاری):
- پیاز را رنده کرده و به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید. پیاز طعم و عطر خوبی به کوکو می‌دهد.
- مخلوط کردن مواد:
- در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی و پیاز رنده شده را با تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل و زردچوبه خوب مخلوط کنید تا یک مایه یکنواخت به دست آید.
نکته بسیار مهم برای خوش طعم شدن کوکو سیب زمینی:
طبیعتا ؛ ما می خوایم که کوکو های خوشمزه و خوش عطر داشته باشیم که اطرافیانمون لذت ببرند؛ برای همین در راستای همین قضیه ادویه ای که خودم استفاده می کنم رو اینجا براتون گذاشتم اگردوست داشتید برای یکبار هم که شده طعمی که این ادویه ی بی نظیر به غذاهاتون میده رو بچشید
- سرخ کردن:
- مقداری روغن در تابه نچسب ریخته و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- مایه کوکو را به‌صورت گرد در تابه بریزید. به مدت ۵ تا ۷ دقیقه اجازه دهید یک طرف آن سرخ شود تا طلایی و ترد شود.
- سپس با یک کفگیر آن را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
- سرو کردن:
- پس از پخت، کوکو سیب‌زمینی را برش زده و به همراه ماست، سالاد شیرازی یا ترشی سرو کنید.
نکات:
- می‌توانید به مایه کوکو از سبزیجات دیگر مانند فلفل دلمه‌ای، هویج رنده شده یا پنیر هم اضافه کنید.
- برای خوشمزه‌تر شدن کوکو، می‌توانید کمی زعفران دم‌کرده نیز به آن اضافه کنید.
نوش جان! اگر سوال یا نکته دیگری دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم.
جدول ارزش غذایی کوکو سیب زمینی
در زیر جدول ارزش غذایی تقریبی کوکو سیب‌زمینی (برای یک برش متوسط) آورده شده است:
| ماده غذایی | مقدار در هر برش (حدود ۱۰۰ گرم) |
| کالری | ۱۵۰ کیلوکالری |
| پروتئین | ۳ گرم |
| چربی | ۱۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۱۵ گرم |
| فیبر | ۲ گرم |
| قند | ۱ گرم |
| سدیم | ۳۰۰ میلی‌گرم |
نکات:
- این مقادیر ممکن است بسته به اندازه سیب‌زمینی‌ها و مقدار روغن مورد استفاده متفاوت باشد.
- برای کاهش کالری و چربی، می‌توانید مقدار روغن را کم کنید یا از روغن‌های کم چرب استفاده کنید.
اگر سوال یا نیاز به اطلاعات بیشتری دارید، بپرسید!
