طرزتهیه کتلت گوشت+ادویه مخصوص

کتلت گوشت یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در آشپزی ایرانی است که معمولاً به عنوان یک غذای اصلی یا پیش‌غذا سرو می‌شود. این غذا از گوشت چرخ‌کرده، پیاز، ادویه‌ها و گاهی اوقات سیب‌زمینی درست می‌شود و به صورت سرخ‌کرده تهیه می‌گردد.

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت

در اینجا مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت به صورت جدول آورده شده است:

این جدول می‌تواند به شما در تهیه کتلت گوشت کمک کند!

طرز تهیه کتلت گوشت

در اینجا طرز تهیه کتلت گوشت به طور مرحله به مرحله آورده شده است:

طرز تهیه کتلت گوشت:

1. آماده‌سازی مواد:
   • پیاز را ریز خرد کنید و سیب‌زمینی را رنده کنید یا با چنگال له کنید.
2. مخلوط کردن مواد:
   • در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده، پیاز خرد شده، سیب‌زمینی رنده شده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و ادویه‌جات (زردچوبه، دارچین و زعفران) را به خوبی با هم مخلوط کنید.
   • این مخلوط را به مدت چند دقیقه ورز دهید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
3. شکل دادن به کتلت‌ها:
   • از مخلوط گوشت به اندازه گردو بردارید و به شکل بیضی یا دایره‌ای پهن کنید.
   • می‌توانید کتلت‌ها را کمی ضخیم‌تر یا نازک‌تر درست کنید، بسته به سلیقه‌تان.
4. سرخ کردن کتلت‌ها:
   • در یک تابه، مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • کتلت‌ها را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و هر طرف را به مدت ۳-۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
   • در صورت نیاز، می‌توانید روغن را تعویض کنید یا مجدداً روغن بریزید.
5. سرو کردن:
   • پس از سرخ شدن، کتلت‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
   • کتلت‌ها را با برنج، نان یا سبزی‌جات تازه سرو کنید.

نکات:

• می‌توانید از ادویه‌های دلخواه دیگری نیز استفاده کنید تا طعم بهتری بگیرید.
• برای تنوع، می‌توانید کمی پنیر پیتزا یا سبزیجات (مثل هویج رنده‌شده) به مخلوط اضافه کنید.

نوش جان!

جدول ارزش غذایی کتلت گوشت

در زیر جدول ارزش غذایی کتلت گوشت برای یک وعده (حدود ۱۰۰ گرم) آورده شده است. این مقادیر به طور تقریبی هستند و ممکن است بسته به مواد استفاده شده و روش تهیه کمی متفاوت باشند.

این جدول به شما کمک می‌کند تا ارزش غذایی کتلت گوشت را بهتر درک کنید. توجه داشته باشید که مقادیر دقیق ممکن است با توجه به تغییرات در ترکیب مواد و روش پخت متفاوت باشد.