طرز تهیه سبزی پلو +ادویه خاص

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو

در اینجا جدول مواد لازم برای تهیه سبزی پلو آورده شده است:

این مقادیر معمولاً برای ۴ نفر کافی است. شما می‌توانید بر اساس تعداد نفرات خود، مواد را افزایش یا کاهش دهید.

طرز تهیه سبزی پلو 

طرز تهیه

1. آماده‌سازی برنج:
   • برنج را در آب سرد خیس کنید و حداقل ۲ تا ۳ ساعت قبل از پخت در آب بگذارید. این کار باعث می‌شود برنج نرم‌تر و خوشمزه‌تر شود.
2. آماده‌سازی سبزیجات:
   • سبزیجات تازه را به‌خوبی بشویید و سپس خرد کنید. می‌توانید سبزی‌ها را به‌صورت ریز یا درشت خرد کنید، بسته به سلیقه‌تان.
3. پخت برنج:
   • در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش بیاورید و نمک به آن اضافه کنید.
   • برنج خیس‌خورده را به آب جوش اضافه کنید و حدود ۵ تا ۷ دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. سپس برنج را آبکش کنید.
4. پخت سبزی:
   • در یک تابه، کمی روغن را گرم کنید و سبزی‌های خرد شده را به آن اضافه کنید. کمی تفت دهید تا عطر سبزی‌ها آزاد شود (حدود ۲ تا ۳ دقیقه).
5. ترکیب برنج و سبزی:
   • در قابلمه‌ای که برنج را آبکش کرده‌اید، لایه‌ای از برنج بریزید. سپس یک لایه از سبزی‌های تفت‌داده شده را روی آن بریزید و این کار را تا پایان مواد ادامه دهید. در آخر می‌توانید کمی زعفران دم‌کرده روی برنج بریزید.
6. بخارپز کردن:
   • درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید. اجازه دهید برنج به‌مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بخارپز شود تا کاملاً پخته و خوشمزه شود.
7. پخت ماهی یا گوشت (اختیاری):
   • اگر می‌خواهید ماهی یا گوشت را به همراه سبزی پلو سرو کنید، می‌توانید آنها را با کمی نمک، فلفل و زردچوبه در تابه سرخ کنید تا خوب پخته و طلایی شوند.

فیلم آموزش کامل سبزی پلو  قدم به قدم :

نکته بسیار مهم برای خوش طعم شدن سبزی پلو :

طبیعتا ؛ ما می خوایم که سبزی پلو های خوشمزه و خوش عطر داشته باشیم که اطرافیانمون لذت ببرند؛ برای همین در راستای همین قضیه ادویه ای که خودم استفاده می کنم رو اینجا براتون گذاشتم اگردوست داشتید برای یکبار هم که شده طعمی که این ادویه ی بی نظیر به غذاهاتون میده رو بچشید :

1. سرو غذا:
   • سبزی پلو را در ظرف سرو کشیده و با ماهی یا گوشت سرخ‌شده، ماست و سالاد شیرازی سرو کنید.

این غذای خوشمزه و معطر را می‌توانید با لذت میل کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید! نوش جان!

اگر دوست داشتید دستور پخت بقیه ی پلو های ایرانی را هم یادبگیرید حتما  به مقالات زیر مراجعه کنید :

طرز تهیه زرشک پلو  بیشتر بخوانید …

طرز تهیه آلبالو پلو  بیشتر بخوانید …

طرز تهیه باقالی پلو بیشتر بخوانید …

طرز تهیه کلم پلو  بیشتر بخوانید …

طرز تهیه لوبیا پلو بیشتر بخوانید …

جدول ارزش غذایی سبزی پلو 

در اینجا جدول ارزش غذایی سبزی پلو (برای هر وعده ۱۰۰ گرم) آورده شده است:

این مقادیر تقریباً تخمینی هستند و ممکن است بسته به مواد استفاده‌شده و روش تهیه، متفاوت باشند. سبزی پلو به دلیل وجود سبزیجات تازه و برنج، منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است.