۱۹ مرداد

سماق را بشناسیم! سماق یک گیاه دارویی و ادویه‌ای است که به خاطر طعم ترش و خواص سلامتی‌اش شناخته می‌شود. این گیاه از خانواده Anacardiace...

۱۷ مرداد

پاپریکا رو بشناسیم! پاپریکا نوعی ادویه است که از آسیاب کردن فلفل‌های شیرین و گاهی تند به‌دست می‌آید. این ادویه معمولاً رنگ قرمز یا نار...

۱۷ مرداد

گلپر رو بشناسیم! گلپر (نام علمی: Ferula gummosa) یک گیاه دارویی و معطر است که در مناطق مختلفی از ایران و خاورمیانه رشد می‌کند. این گیا...

۱۷ مرداد

سیاه دانه را بشناسیم! سیاه‌دانه، که به نام «سیاه‌دانه» یا «دانه کُرچک» نیز شناخته می‌شود، دانه‌ای است که از گیاهی به نام «نِیگ...

۱۹ شهریور

ادویه کاری رو بشناسیم! ادویه کاری مجموعه‌ای از ادویه‌ها است که معمولاً در آشپزی هند و کشورهای آسیای جنوبی استفاده می‌شود. ای...

۱۴ شهریور

ماکارونی یکی از غذاهای پرطرفدار و آسان‌پز است که در بسیاری از فرهنگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما برای اینکه ماکارونی شما طعمی ویژه...

۱۴ شهریور

چاشنی های سالم برای کاهش وزن ؛ موضوعی است که در این مقاله به آن پرداخته می شود ؛ استفاده از چاشنی‌ها در رژیم غذایی نه تنها به بهبود طع...

۱۴ شهریور

ادویه‌ها به عنوان یکی از مهم‌ترین اجزای آشپزی، نقش کلیدی در طعم‌دهی به غذاها دارند و علاوه بر این، بسیاری از آنها دارای خواص دارویی نیز...