طرزتهیه کبه عربی + ادویه خاص

کبه عربی، یک غذای محبوب و خوشمزه در ایران و کشور های عربی است که معمولاً از ترکیب گوشت چرخ‌کرده، برنج یا بلغور و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به‌طور معمول به شکل توپک‌های کوچک تهیه شده و سپس سرخ می‌شود یا در روغن عمیق سرخ می‌شود.کبه عربی به دلیل طعم و عطر خاصش، در مهمانی‌ها و جشن‌ها بسیار محبوب است. کبه معمولاً به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو می‌شود و معمولاً با سس ماست یا سس تاهینی همراه است. این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه به خاطر مواد مغذی که در آن وجود دارد، می‌تواند یک گزینه‌ی سالم و مفید برای وعده‌های غذایی باشد.

مواد لازم برای تهیه کبه عربی

در زیر مواد لازم برای تهیه کبه عربی به صورت جدول آورده شده است:

این مواد برای تهیه کبه عربی به مقدار مناسب برای ۴ تا ۶ نفر کافی است. شما می‌توانید بر اساس سلیقه خود مقدار ادویه‌ها را تغییر دهید.

طرز تهیه کبه عربی

مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی بلغور یا برنج:
   • اگر از بلغور استفاده می‌کنید، آن را به مدت ۳۰ دقیقه در آب سرد خیس کنید. سپس آن را آبکش کنید.
   • اگر از برنج استفاده می‌کنید، آن را به مدت ۱ تا ۲ ساعت بخیسانید و سپس آبکش کنید.
2. تهیه مخلوط گوشت:
   • در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده، پیاز خرد شده، سیر، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به خوبی ورز دهید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.

نکته بسیار مهم برای خوش طعم شدن کبه عربی :

طبیعتا ؛ ما می خوایم که کبه عربی های خوشمزه و خوش عطر داشته باشیم که اطرافیانمون لذت ببرند؛ برای همین در راستای همین قضیه ادویه ی جنوبی ای که خودم استفاده می کنم رو اینجا براتون گذاشتم اگردوست داشتید برای یکبار هم که شده طعمی که این ادویه ی بی نظیر به غذاهاتون میده رو بچشید :

1. ترکیب مواد:
   • بلغور یا برنج خیس‌خورده را به مخلوط گوشت اضافه کنید و دوباره همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.
2. شکل دادن به کبه:
   • با استفاده از دستانتان، مخلوط را به شکل توپک‌های کوچک درآورید. می‌توانید آنها را به شکل بیضی یا گرد بسازید.
3. سرخ‌کردن:
   • در یک ماهیتابه بزرگ، روغن مایع را داغ کنید. سپس توپک‌های کبه را در روغن داغ قرار دهید و آنها را به مدت ۵-۷ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
4. سرو کردن:
   • کبه‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس می‌توانید آنها را با سس ماست یا سس تاهینی و سالاد سبزیجات سرو کنید.

نوش جان!

جدول ارزش غذایی کبه عربی

در زیر جدول ارزش غذایی کبه عربی برای هر ۱۰۰ گرم از این غذا آورده شده است:

لطفاً توجه داشته باشید که این مقادیر ممکن است بسته به روش تهیه و مواد استفاده شده متفاوت باشند. همچنین، ارزش غذایی کبه عربی ممکن است با افزودن مواد دیگری مانند سس‌ها و چاشنی‌ها تغییر کند.