طرزتهیه کلم پلو+ادویه خاص

کلم‌پلو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که به‌ویژه در فصل‌های سرد سال طرفداران زیادی دارد. این غذا معمولاً با کلم، برنج، گوشت و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و طعمی خاص و دلپذیر دارد.کلم‌پلو معمولاً با ماست یا ترشی سرو می‌شود و می‌تواند گزینه‌ای سالم و مقوی برای وعده‌های غذایی باشد. این غذا نه تنها از نظر طعم و عطر بی‌نظیر است، بلکه خواص غذایی کلم نیز آن را به انتخابی سالم تبدیل می‌کند. کلم حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی است که به سلامت بدن کمک می‌کند.در نهایت، کلم‌پلو با رنگ و طعم منحصر به فردش می‌تواند گزینه‌ای عالی برای میهمانی‌ها یا وعده‌های خانوادگی باشد و خاطرات خوشی را برای همه به ارمغان بیاورد.

مواد لازم برای تهیه کلم پلو

البته! در زیر مواد لازم برای تهیه کلم‌پلو به صورت جدول آورده شده است:

با استفاده از این جدول، می‌توانید به راحتی مواد لازم برای تهیه کلم‌پلو را مشاهده کنید

طرز تهیه کلم پلو

در ادامه، طرز تهیه کلم‌پلو به صورت کامل آورده شده است:

طرز تهیه کلم‌ پلو:

مراحل تهیه:

1. شستن و خیس کردن برنج:
   • برنج را در آب سرد بخیسانید و حداقل به مدت ۱-۲ ساعت بگذارید تا خیس بخورد. این کار به پخت بهتر برنج کمک می‌کند.
2. آماده‌سازی کلم:
   • کلم را شسته و به‌صورت ریز خرد کنید. می‌توانید از کلم سفید یا کلم بروکلی استفاده کنید.
3. تفت دادن پیاز:
   • پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود.
4. اضافه کردن گوشت:
   • گوشت خورشتی یا مرغ را به پیاز اضافه کنید و به همراه زردچوبه، نمک و فلفل تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

نکته بسیار مهم برای خوش طعم شدن کلم پلو :

طبیعتا ؛ ما می خوایم که کلم پلو های خوشمزه و خوش عطر داشته باشیم که اطرافیانمون لذت ببرند؛ برای همین در راستای همین قضیه ادویه ای که خودم استفاده می کنم رو اینجا براتون گذاشتم اگردوست داشتید برای یکبار هم که شده طعمی که این ادویه ی بی نظیر به غذاهاتون میده رو بچشید :

1. اضافه کردن کلم:
   • کلم خرد شده را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه دهید کلم کمی تفت بخورد تا نرم شود.
2. پختن برنج:
   • در یک قابلمه آب جوش بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. سپس برنج خیس‌خورده را به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزد. زمانی که برنج کمی نرم شد، آن را آبکش کنید.
3. ترکیب برنج و کلم:
   • در یک قابلمه بزرگ، مقداری از برنج را در کف آن بریزید. سپس مخلوط کلم و گوشت را روی برنج قرار دهید. در نهایت، باقی‌مانده برنج را روی مخلوط کلم بریزید.
4. پخت نهایی:
   • در این مرحله، دارچین و زعفران دم‌کرده را روی برنج بپاشید و درب قابلمه را بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج به‌مدت ۳۰-۴۵ دقیقه دم بکشد تا کاملاً پخته و نرم شود.
5. سرو کلم‌پلو:
   • کلم‌پلو را در دیس سرو کنید و با خلال بادام یا پسته و زرشک تزیین کنید. این غذا معمولاً با ماست یا ترشی سرو می‌شود.

نکته:

• می‌توانید به دلخواه از ادویه‌های دیگر نیز استفاده کنید تا طعم غذا را تغییر دهید.

با این دستور، کلم‌پلو خوشمزه‌ای خواهید داشت! 

نوش جان!

جدول ارزش غذایی کلم پلو

در زیر جدول ارزش غذایی کلم‌پلو به ازای هر ۱۰۰ گرم آورده شده است. توجه داشته باشید که این مقادیر به‌طور تقریبی و ممکن است بسته به نوع مواد اولیه و روش تهیه متفاوت باشد.

این مقادیر می‌توانند بسته به نوع برنج، میزان روغن و گوشت مصرفی تغییر کنند. همچنین، افزودن ادویه‌ها و دیگر مواد غذایی می‌تواند تأثیر بر ارزش غذایی کلی داشته باشد.