۰ تا ۱۰۰ طرزتهیه لوبیا پلو + ادویه ویژه

لوبیا پلو یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که در بسیاری از مراسم‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شود. این غذا معمولاً با برنج، لوبیا، و گوشت تهیه می‌شود و به خاطر طعم دلپذیر و عطر خوشمزه‌اش، محبوبیت زیادی دارد.

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو

البته! در زیر مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو به صورت جدول ارائه شده است:

این جدول به شما کمک می‌کند تا مواد لازم را به راحتی جمع‌آوری کنید!

 ویدیوی آموزشی طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

طرز تهیه لوبیا پلو

در اینجا طرز تهیه لوبیا پلو به صورت کامل و مرحله به مرحله آورده شده است:

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی برنج:
   • برنج را در آب ولرم به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس کنید. این کار باعث نرم‌تر شدن برنج و پخت بهتر آن می‌شود.
   • پس از خیس خوردن، برنج را در یک قابلمه با آب و نمک بجوشانید. وقتی برنج نیم‌پز شد (حدود ۵ تا ۷ دقیقه)، آن را آبکش کنید.
2. آماده‌سازی لوبیا:
   • اگر از لوبیا چشم بلبلی استفاده می‌کنید، آن را به مدت ۱ تا ۲ ساعت بخیسانید تا سریع‌تر پخته شود. سپس آن را در آب جداگانه بپزید تا نرم شود. لوبیا سبز نیاز به خیساندن ندارد و می‌توانید آن را به طور مستقیم بپزید.
3. سرخ کردن پیاز:
   • پیاز را خرد کرده و در یک قابلمه با مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی و نرم شود.
   • سپس زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

نکته بسیار مهم برای خوش طعم شدن لوبیاپلو:

طبیعتا ؛ ما می خوایم که لوبیاپلو های خوشمزه و خوش عطر داشته باشیم که اطرافیانمون لذت ببرند؛ برای همین در راستای همین قضیه ادویه ای که خودم استفاده می کنم رو اینجا براتون گذاشتم اگردوست داشتید برای یکبار هم که شده طعمی که این ادویه ی بی نظیر به غذاهاتون میده رو بچشید :

1. اضافه کردن گوشت:
   • گوشت قرمز یا مرغ را به پیاز اضافه کنید و آن را سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند.
   • سپس مقداری آب به مخلوط اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد. مدت زمان پخت بسته به نوع گوشت ممکن است متفاوت باشد (حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت برای گوشت قرمز و حدود ۳۰ دقیقه برای مرغ).
2. اضافه کردن لوبیا:
   • وقتی گوشت نیم‌پز شد، لوبیا پخته شده را به آن اضافه کنید و بگذارید تا با هم بپزند و طعم‌ها ترکیب شوند. حدود ۲۰ دقیقه دیگر بپزید.
3. پخت نهایی برنج:
   • در یک قابلمه بزرگ، مقداری روغن بریزید و بگذارید داغ شود. سپس برنج نیم‌پز را به آرامی به قابلمه اضافه کنید.
   • مخلوط گوشت و لوبیا را روی برنج بریزید. اگر دوست دارید، می‌توانید زعفران را در مقداری آب داغ حل کرده و روی برنج بریزید.
   • درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا برنج به آرامی بخار کند و نرم شود. حدود ۳۰ دقیقه زمان کافی است.

سرو:

• وقتی لوبیا پلو آماده شد، آن را در ظرف سرو بریزید. می‌توانید سیب‌زمینی سرخ‌کرده را به عنوان تزئین روی آن قرار دهید.
• این غذا معمولاً با سالاد شیرازی یا ماست و خیار سرو می‌شود.

امیدوارم از تهیه و خوردن لوبیا پلو لذت ببرید!

جدول ارزش غذایی لوبیا پلو

در زیر جدول ارزش غذایی لوبیا پلو برای هر ۱۰۰ گرم از این غذا آورده شده است. توجه داشته باشید که مقادیر ممکن است بسته به مواد استفاده شده و روش تهیه کمی متفاوت باشد.

این جدول به شما کمک می‌کند تا اطلاعاتی درباره ارزش غذایی لوبیا پلو داشته باشید. برای دقت بیشتر، بهتر است مقادیر را با توجه به مواد و مقادیر خاصی که در تهیه غذا استفاده می‌کنید، تنظیم کنید.